Ученик первого курса престижной старшей школы, подготавливающей учеников к поступлению в университет. Пошел работать в «Вагнарию», так как отец Дайсукэ был уволен и не мог выдавать ему денег на карманные расходы. Считает себя единственным нормальным в «Вагнарии», однако Янагиба думает, что Хигасида «чрезмерно серьезный». Взял на себя самую жуткую роль, что можно было представить, — дегустацию шоколада Миякоси. Каждый раз после его пробы встречается с духом Святого Валентина в своем сознании, находясь на грани жизни и смерти.Однажды дух Святого Валентина советует Дайсукэ влюбиться в Хану, чтобы ее готовка стала лучше, но юноша напрочь отказывается из-за того, что та — не в его «вкусе».Через долгое время стараний и ошибок Миякоси, он наконец отказывается от шоколада, приготовленного девушкой. Впоследствии Хана сама съедает свой шоколад, после чего встречает духа Святого Валентина. Дабы спасти Хану, Дайсукэ тоже съедает шоколад и вызволяет Миякоси, что все это время избивала духа. После этого она предложила Хигасиде встречаться с ней, Святой Валентин проговорился, что если в готовке будет любовь, она улучшит свои навыки.