«мамаша Кураж» для четверых детей, родная мать Жизель. Детей воспитывает в любви и строгости. Основным продуктом питания в городе «Небесных пиратов» является картофель, поэтому Тереза специализируется на приготовлении специального пирога (фрукты запекаются в тесте, замешанном на картофельной массе).