Является волшебной жабой, покрытой красно-чёрными полосами. Демон, принадлежащий Шоколад. Он помогает ей собирать сердца. Но в начале истории помощи от него не очень много, что заставляет думать, что он безнадёжен. Он постоянно соперничает с Бланкой, демоном Ванили. Он ленив, груб и практически безвреден, но он обладает знаниями относительно сердец, что в дальнейшем сильно поможет Шоколад.Фактически Граф — это младший брат Корицы, превращённый в жабу после событий, связанных с коронацией Кэнди. В конце 6 тома он снова превращается в человека благодаря магии белого сердца. Его настоящее имя — Пуавр (фр. Poivre, «перец»). Duke с английского переводится как герцог.